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    堅果干果行業發展現狀

    2020-03-10 14:43:04報告大廳(www.funouting.cn) 字號:T| T

      工業化進程的加快和農業現代化建設,我國食品工業迅速擴大,2019年堅果干果行業總產值達到691億元,沃隆市場份額最高,占比約為30.77%;洽洽緊隨其后,市場份額約為15.38%,以下是堅果干果行業發展現狀分析。

    堅果干果行業發展現狀

      根據中國人體質測算,平均每人每天應攝入議大豆及堅果干果類每天應攝入25-35克,且堅果干果攝入量應不少于10克。而我國居民中吃堅果干果的只有約10%,堅果干果消費量只有4—5克/天,且以瓜子、花生等種子類堅果干果為主。堅果干果行業分析指出,對比發達國家樹堅果干果消費量差異極為明顯,在主要樹堅果干果類別中,我國人均消費水平均低于全球水平。

      堅果干果行業發展現狀指出,堅果干果食品作為我國傳統的營養型休閑食品,隨著我國經濟的快速發展,人民生活水平的提高,營養知識的普及,以及其獨特的消費方式和休閑情趣,較好地適應了當代人們的飲食休閑趨向需求,發展前景十分廣闊。2019年我國堅果干果行業總產值達到691億元,同比增長20.8%,預計到2020年我國堅果干果行業總產值將達到934億元。

      我國市面山的堅果干果主要品牌有洽洽、沃隆、中糧、百草味、三只松鼠和良品鋪子。堅果干果類還是以純堅果干果口味消費為主,部分添加了食品添加劑的也僅少量,且純原味和風味也各有所長;堅果干果數量普遍為6種,最高可達10種(好想你的“堅并堅”)。洽洽堅果提供了8種堅果品類,僅次于2款而高于主流競品。品類比例上洽洽各品類間分布較為均衡,混合食用體驗更佳;品相上洽洽的腰果和核桃仁上榜,但其余品類一般,相比其余競品洽洽則添加了獨有的紅棗仁。

      2019年,洽洽品相較好,居行業中上水準。堅果干果行業發展現狀指出,洽洽大力促銷主打價格戰(壓低到99元/箱),縮小單包堅果品類壓低成本,推出7日袋小包裝(選擇多樣且弱化消費者價格敏感)。沃隆普遍上不具有價格優勢,但產品矩陣更精細化(細分了人群盒包裝袋規格)。中糧主要依靠普通款和DIY高端品兩款,堅果組合上更豐富但價格上偏高。零食電商等發揮電商玩法推出了聚劃算限量折扣。洽洽與三大主流零食電商促銷加大壓低價格,而沃隆和中糧則偏更精細化運作。

      目前,我國堅果干果零食產品的口味較為單一,以炭燒、鹽焗、甜味等口味為主,大部分品牌的口味選擇空間都不大。并且大多數堅果干果產業的投入都是同質的,眾多品牌把各自堅果干果的焦點都集中在好吃、健康等,并沒能在發展的同時尋求與眾不同的突破。而隨著消費者的消費升級,多樣化、組合型堅果干果產品成為更多人的消費訴求。

      第一,有殼變無殼。這是一種簡單的增添產品附加值的方法,已被企業使用。變化背后是堅果場景化趨勢,無殼堅果更適合辦公室和社交場合食用。

      第二、單品變復合。將堅果進行組合銷售創造新產品,帶來口感、口味的全新體驗。

      第三、粗加工變深加工。從簡單的農副產品加工變成以堅果為原料的食品加工;通過精、深加工,真正形成產品創意,并與品牌形成協同效果,以上便是堅果干果行業發展現狀分析所有內容了。

    (本文著作權歸原作者所有,未經書面許可,請勿轉載)
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